Sbocchi occupazionali

Con il corso in Management del turismo enogastronomico sostenibile di ITS si accede a opportunità professionali nel turismo, nella ristorazione e nella promozione delle eccellenze enogastronomiche.

Tra gli sbocchi occupazionali più rilevanti:

• Imprese e strutture ricettive alberghiere e extralberghiere, legati alle produzioni tipiche
• Società di comunicazione e promozione di turismo enogastronomico
• Agenzie di viaggio e tour operator, tradizionali e online
• Imprese della trasformazione dei prodotti agro-alimentari e della enogastronomia
• Imprese della ristorazione quali ristoranti, enoteche e qualsiasi format operante negli ambiti della ristorazione e/o della degustazione

Programma

Il corso dura 1800 ore complessive, distribuite su due annualità e così suddivise:

• 1080 ore dedicate alla didattica laboratoriale d’aula, a case studies in laboratorio e/o in contesti lavorativi, attività seminariali, visite didattiche e di studio, project work;
• 720 ore di attività di stage in contesti lavorativi.

L’orario giornaliero verrà determinato sulla base del programma operativo e potrà variare dalle 5 alle 8 ore.
La frequenza è obbligatoria per almeno l’80% delle attività formative, pena esclusione dall’esame finale che si terrà conformemente alle modalità stabilite dal Ministero dell’Istruzione e del merito.

Prove Finali

A conclusione del percorso, e previo superamento delle prove e valutazioni finali viene conseguito il “diploma di specializzazione per le tecnologie applicate” di V livello EQF (quinto livello del Quadro europeo delle qualifiche per l’apprendimento permanente).

Il diploma è rilasciato dal Ministero dell’istruzione e del merito insieme all’ “Europass diploma supplement”, ha validità su tutto il territorio nazionale e costituisce titolo valido per l’accesso ai pubblici concorsi.

Ove ricorrano i requisiti, e in relazione alla specificità dell’indirizzo di studio, gli studenti acquisiranno le competenze finalizzate a sostenere le prove d’esame per le seguenti certificazioni:

• Certificazioni per utilizzo di software specifici di settore
• Certificazioni lingue straniere Inglese + seconda lingua straniera secondo i livelli del QCER (Quadro Comune Europeo di Riferimento per Lingue)
• Certificazioni relative alla sicurezza sui luoghi di lavoro.
• Attestazione HACCP
• EIPASS avanzato, previo superamento esame. (L’ITS agisce come ente certificatore).

Il Percorso ITS è, inoltre, valido ai fini dei Concorsi ITP (dal 1° gennaio 2025) e nella PA:

• I Diplomi rilasciati a conclusione dei percorsi formativi degli ITS Academy sono validi per i Concorsi ITP (Insegnanti Tecnico Pratici).
• Il decreto ministeriale n. 246 del 19/12/2023 ha definito la tabella di corrispondenza dei titoli di quinto e sesto livello EQF alle classi di concorso ai sensi dell’articolo 4, comma 10, della Legge 15 luglio 2022, n. 99.
• IL DECRETO-LEGGE 14 marzo 2025, n. 25 ha introdotto nuove regole per il reclutamento del personale nelle Pubbliche Amministrazioni, riservando ai Diplomati degli ITS Academy il 10% dei posti di funzionari negli enti Locali, nelle Regioni e nelle Città metropolitane.