Sbocchi occupazionali
Gli sbocchi professionali al termine del percorso in
Management dell’ospitalità sostenibile e del turismo enogastronomico includono diverse realtà operative nei settori dell’ospitalità, della ristorazione e della promozione territoriale, quali:
- Imprese e strutture ricettive alberghiere ed extralberghiere, masserie, agriturismi e altre tipologie ricettive legate alle produzioni tipiche
- Imprese della ristorazione quali ristoranti, enoteche e qualsiasi format operante in ambito ristorativo
- Operatori di agenzie di viaggi e tour operator (tradizionali e online)
- Società di comunicazione e promozione di turismo enogastronomico
- Imprese della trasformazione dei prodotti agro-alimentari e dell’enogastronomia
- Aggregatori dell’offerta / enti e associazioni anche di natura mista pubblico-privata per la promozione delle produzioni tipiche
Programma
Il corso dura 1800 ore complessive, distribuite su due annualità e così suddivise:
-
1080 ore dedicate alla didattica laboratoriale d’aula, a case studies in laboratorio e/o in contesti lavorativi, attività seminariali, visite didattiche e di studio, project work;
-
720 ore di attività di stage in contesti lavorativi.
L’orario giornaliero verrà determinato sulla base del programma operativo e potrà variare dalle
5 alle 8 ore.
La frequenza è obbligatoria per almeno l’80% delle attività formative, pena esclusione dall’esame finale che si terrà conformemente alle modalità stabilite dal
Ministero dell’Istruzione e del merito.
Prove Finali
A conclusione del percorso, e previo superamento delle prove e valutazioni finali viene conseguito il
“diploma di specializzazione per le tecnologie applicate” di V livello EQF
(quinto livello del Quadro europeo delle qualifiche per l’apprendimento permanente).
Il diploma è rilasciato dal Ministero dell’istruzione e del merito insieme all’
“Europass diploma supplement”, ha validità su tutto il territorio nazionale e costituisce titolo valido per l’accesso ai pubblici concorsi.
Ove ricorrano i requisiti, e in relazione alla specificità dell’indirizzo di studio, gli studenti acquisiranno le competenze finalizzate a sostenere le prove d’esame per le seguenti certificazioni:
- Certificazioni per utilizzo di software specifici di settore
- Certificazioni lingue straniere Inglese + seconda lingua straniera secondo i livelli del QCER (Quadro Comune Europeo di Riferimento per Lingue)
- Certificazioni relative alla sicurezza sui luoghi di lavoro.
- Attestazione HACCP
- EIPASS avanzato, previo superamento esame. (L’ITS agisce come ente certificatore).
Il Percorso ITS è, inoltre, valido ai fini dei Concorsi ITP (dal 1° gennaio 2025) e nella PA:
I Diplomi rilasciati a conclusione dei percorsi formativi degli ITS Academy sono validi per i Concorsi ITP (Insegnanti Tecnico Pratici). Il
decreto ministeriale n. 246 del 19/12/2023 ha definito la tabella di corrispondenza dei titoli di quinto e sesto livello EQF alle classi di concorso ai sensi dell’articolo 4, comma 10, della Legge 15 luglio 2022, n. 99.
IL DECRETO-LEGGE 14 marzo 2025, n. 25 ha introdotto nuove regole per il reclutamento del personale nelle Pubbliche Amministrazioni, riservando ai Diplomati degli ITS Academy il
10% dei posti di funzionari negli enti Locali, nelle Regioni e nelle Città metropolitane.
