HOSPITALITY MANAGEMENT 4.0
Il Corso si propone di formare una figura che collabori in modo innovativo alla gestione delle imprese turistico-ricettive, delle imprese della produzione ed intermediazione viaggi, nonché delle organizzazioni pubbliche e private che erogano servizi turistici, interpretando la scienza e l’arte e dell’ospitalità in linea con l’innovazione tecnologica e con i processi organizzativi e di comunicazione indotti dalla rivoluzione industriale 4.0.
Obiettivi formativi
Alla conclusione del corso, gli studenti avranno le competenze per:
- assumere ruoli di gestione in strutture ricettive, tour operator specializzati, agenzie di viaggio e organizzazioni che operano in collaborazione con il sistema turistico;
- diagnosticare e progettare modelli funzionali adatti all’attività turistica e costruire strategie e analisi strategiche per un’impresa con uno sguardo attento all’innovazione tecnologica, da una avanzata gestione dei clienti fino ai motori di ricerca ed i canali di comunicazione per un incontro domanda ed offerta turistica smart (IOT, A.I. etc.), in un’ottica di alla digitalizzazione dei servizi offerti;
- rispondere ai bisogni della domanda nazionale e di quella internazionale con un approccio rivolto alla gestione di un’utenza multiculturale;
- valorizzare il patrimonio territoriale in un’ottica imprenditoriale e per la creazione e la commercializzazione di prodotti e servizi innovativi da distribuire attraverso il canale agenziale.
I percorsi ITS sono gratuiti grazie al co-finanziamento della Regione Puglia e del Ministero dell’Istruzione, pertanto sono a numero chiuso e si accede dopo aver superato una selezione iniziale (test scritto + colloquio orale + valutazione dei titoli).
Sono rivolti a giovani e adulti, anche occupati, in possesso di un Diploma di Istruzione Secondaria Superiore quinquennale e/o di un titolo equipollente o Laurea.
Il Numero Chiuso di Allievi, per ciascun corso è di 25, fino ad un max 30 partecipanti.
Per partecipare alla procedura di selezione è necessario che il candidato compili il modulo di PREISCRIZIONE online.
La partenza dei corsi è prevista a fine ottobre 2022, previa approvazione dei progetti da parte della Regione Puglia.
La Segreteria è a disposizione telefonicamente allo 0832-700664 dal lunedì al venerdì dalle 09,00 alle 14,00.
Il corso dura 2000 ore complessive, distribuite su due annualità e così suddivise:
- 1120 ore dedicate alla didattica laboratoriale d’aula, a case studies in laboratorio e/o in contesti lavorativi, attività seminariali, visite didattiche e di studio, project work;
- 880 ore di attività di stage in contesti lavorativi.
L’orario giornaliero per le attività in aula, per quelle di laboratorio e per quelle in azienda verrà determinato sulla base del programma operativo e potrà variare dalle 5 alle 8 ore. La frequenza è obbligatoria per almeno l’80% delle attività formative, pena esclusione dall’esame finale che si terrà conformemente alle modalità stabilite dal Ministero dell’Istruzione.
Le docenze sono svolte per almeno il 60% del monte ore complessivo da esperti provenienti dal mondo del lavoro e delle professioni, di particolare esperienza e competenza, mentre la restante quota del 40% è prevalentemente curata da Professori delle Università della Puglia.
Sedi operative in tutte le province pugliesi, sulla base delle esigenze espresse dal contesto economico e produttivo locale, nazionale ed internazionale nell’ambito del Turismo, dei Beni e delle Attività Culturali
Discipline suddivise per ambiti di studio
Ambito organizzativo e gestionale:
- Organizzazione aziendale, efficienza e qualità dei processi
- Gestione risorse umane
- Team building
- Project Management
- Design Thinking
- Probelm solving
- Innovazione, euro progettazione, fundraising
- Laboratori di auto-impresa
Ambito giuridico ed economico:
- Diritto e legislazione
- Normativa sicurezza e privacy
Ambito linguistico, comunicativo e relazionale:
- Lingue straniere
- Comunicazione, vendita e negoaziazione
- Public speaking
- Storytelling
Ambito scientifico e tecnologico:
- Interpretazione di dati e fenomeni
- Statistica
- Analisi della domanda e dell’offerta turistica
- Big data analysis
- Strumenti informatici e multimedialità 4.0 (A.I., Realtà virtuale ed aumentata, gamification)
Discipline tecnico-professionali
Gestione di strutture turistico-ricettive
- Gestione risorrse umane
- Organizzazione di eventi
- Food & Beverage Management
- Housekeeping management
- Promozione e commercializzazione
- Marketing turistico, strategico ed operativo
- Strategie di internazionalizzazione del prodotto turistico e culturale
- CRM – Customer Relationship Management
- Revenue management
- Channel management
- Web and Social Media Marketing
- Tecniche di intermediazione turistica
- Amministrazione e controllo di gestione dell’impresa turistica
A conclusione del percorso, con il superamento dell’esame finale, si consegue il DIPLOMA DI TECNICO SUPERIORE PER LA GESTIONE DI STRUTTURE TURISTICO-RICETTIVE da parte del Ministero dell’Istruzione, corrispondente al 5° LIVELLO del Quadro Europeo delle qualifiche per l’apprendimento permanente (EQF), ai sensi dell’art. 8, comma 1, del D.P.C.M 25 gennaio 2008.
Il punteggio massimo del diploma ITS è 100.
All’esame finale si accede solo a 2 condizioni: se le assenze sono state inferiori al 20% del monte ore corsuale e se sono state superate le prove in uscita negli stage ed in ogni Unità Formativa del percorso biennale.
Ove ricorrerano i requisiti, e in relazione alla specificità dell’indirizzo di studio, gli studenti acquisiranno le competenze finalizzate a sostenere le prove d’esame per le seguenti certificazioni:
- Certificazioni per utilizzo di software specifici di settore (es. Opera di Oracle)
- Certificazioni lingue straniere secondo i livelli del QCER (Quadro Comune Europeo di Riferimento per Lingue)
- Accesso all’esame di direttore tecnico di agenzia di viaggi
- Certificazioni relative alla sicurezza
- Certificazione per esperti assaggiatori di olio e vino
- Certificazione di Project Management
L’ITS mira a formare figure altamente specializzate che
- sappiano affiancare e gestire la direzione nelle imprese ricettive
- responsabili dell’accoglienza
- addetti al marketing e alle vendite, al booking e al back office
- operatori di agenzie di viaggi (tradizionali e on line)
- organizzatori di itinerari turistici, culturali e di eventi
e che potranno operare
- nel settore dell’ICT e new media, di agenzie di marketing e pubblicità che progettano e realizzano strumenti avanzati di comunicazione territoriale
- negli uffici stampa di settore, nell’organizzazione e promozione culturale
- nell’industria dell’entertainment e dell’industria creativa: produzioni audiovideo, gaming, editoria digitale..
con il valore aggiunto di possedere competenze e autonomia nella gestione degli strumenti di Industria 4.0.: ciò consente di rispondere ad esigenze di mercato sempre più complesse gestendo in maniera ottimale il necessario passaggio al sempre più digitalizzato mondo del turismo.